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暴雨后生水能不能喝?哪些食物必須扔?要防哪些傳染病?答案來了
內(nèi)蒙古新職聯(lián)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng) www.xckjjy.com 來源: 科普中國
發(fā)布時間:8/13/2021 6:21:00 PM 點擊次數(shù):3085 編輯: 打印 關(guān)閉

車庫被淹,乘客被困地鐵,三天下了一年的雨……河南被暴雨席卷!如今,多地救援正在緊急進(jìn)行中,河南暴雨牽動著無數(shù)人的心。

暴雨終將會過去!而這場災(zāi)害過后的防疫工作要引起人們的高度重視。

洪澇過后要警惕哪些傳染病的發(fā)生?

洪澇過后,即使確定原有水源經(jīng)過成熟技術(shù)處理、輸出起始狀態(tài)可保證符合飲用水標(biāo)準(zhǔn),但很有可能因為城區(qū)遭受大面積嚴(yán)重積水,在輸送配水和貯水的過程中被化學(xué)有毒有害物質(zhì)和生物病原體污染。

如果災(zāi)區(qū)民眾按照以往的習(xí)慣,用生水沖洗蔬菜水果、洗鍋刷碗非常容易導(dǎo)致食物中毒和介水傳染病的發(fā)生。

尤其在農(nóng)村,洪澇造成農(nóng)藥、化肥和其它化學(xué)藥物受浸泡、沖淋和溶解,直接污染如井水、溪水等淺表水源以及繼發(fā)污染食品。

尤其是在炎熱的夏季,會導(dǎo)致微生物在極短的時間內(nèi)大量繁殖,從而很容易引發(fā)腸道傳染病,如傷寒/副傷寒、細(xì)菌性痢疾、霍亂、甲肝、戊肝、其它感染性腹瀉及食物中毒。

災(zāi)后飲水要注意什么?

特別值得重視的是:洪澇災(zāi)害污染水和食物發(fā)生的傳染病常呈暴發(fā)流行,加重次生災(zāi)害。

因此,身處洪澇災(zāi)區(qū)的每個人,不可掉以輕心,絕不能喝生水!

災(zāi)后充足飲水無論是對奮戰(zhàn)在抗災(zāi)第一線的軍民,還是老人、幼兒同樣都是保持體力和增強抵抗力的關(guān)鍵。

因此,首批救災(zāi)物資應(yīng)該包含桶裝飲用水和瓶裝礦泉水,以保證短期內(nèi)災(zāi)區(qū)人民對飲水的需求。

洪水退去后,相關(guān)部門應(yīng)在第一時間對水源進(jìn)行評估,專業(yè)人員指導(dǎo)對輸水、儲水管道設(shè)備開展清理消毒工作。

居民在此期間,需要積極配合,消毒自家食具、器皿,堅持食物制備和儲藏過程中的生熟分開原則,還需高度重視手的衛(wèi)生 。

災(zāi)后膳食要注意什么?

洪澇災(zāi)害后,因為食物的市場供應(yīng)和運輸受到影響,大多數(shù)人本著節(jié)約的原則,把受潮、甚至被洪水浸泡過的食物晾干再吃。

然而,在洪澇期高溫、高濕的條件下,被洪水接觸的任何食物都極易受到污染,世界衛(wèi)生組織也曾發(fā)出提醒:洪水接觸的一切食物必須丟棄!

尤其是淹死的、餓死的家畜家禽都不能冷宰食用;田間地頭被洪水淹過后,會促使土壤中本來有的各種微生物成倍繁殖,因此沒有收獲的、成熟的谷薯蔬果也應(yīng)丟棄。

洪澇災(zāi)后的科學(xué)飲食和合理營養(yǎng)無論對增強免疫力還是對預(yù)防傳染病都很重要,尤其患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的人群,在接受救災(zāi)食物或者食用臨時團(tuán)體配餐時,仍然要堅持少鹽低鈉和低糖少油的合理膳食模式,控制病情和預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

幼兒、孕婦和年老體弱者,在保證食品和飲水的安全為前提下,盡可能做到食物多樣化,均衡膳食。

在食物供給達(dá)不到十分豐富的情況下,可以咨詢有資質(zhì)的營養(yǎng)師或臨床醫(yī)生補充維生素礦物質(zhì)等膳食補充劑、蛋白粉、DHA、膳食纖維素等的保健品來滿足特殊生理時期的營養(yǎng)需求,預(yù)防營養(yǎng)素缺乏,維持和促進(jìn)健康。

 
 
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